大きな小麦粉の生地を大きな中華包丁で細長く削ってゆでて食べる麺。コシがあって美味しい！辛いスープが絡まって絶品です。

ビアガーデン（ビアテラス？）鶺鴒（セキレイ）へ行く。１時間も前から待っていた人もいて。気合いの違いを感じさせられた。青空の下で、雲を眺めながら飲むビールは最高。ビールのつぎ方も最高！泡が非常にクリーミー。夕方から日が沈んでいって。黄昏を味…